M U L L O W A Y
+90 533 293 3238 info@mulloway.com.tr

Türkiye Ofis

Avustralya Ofis

Sosyal Hesaplarımız

Ürünlerimiz Nişasta Grubu

Tapyoka Nişastası

Tapyoka nişastası, tropikal bölgelerde yetişen manyok (cassava) bitkisinin köklerinden elde edilen bir nişasta türüdür. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bu nişasta, çeşitli tatlı ve tuzlu yiyeceklerin hazırlanmasında kıvam artırıcı ve bağlayıcı olarak kullanılır. Tapyoka nişastası, gluten içermemesi nedeniyle gluten intoleransı olan kişiler için uygun bir alternatiftir.

Ürün Hakkında

  • Tat ve Koku: Nötr bir tat ve kokuya sahiptir, bu nedenle gıdalarda kullanıldığında orijinal tat ve kokuyu etkilemez.
  • Jelleşme Özelliği: Isıtıldığında su ile jelleşir ve soğuduğunda tekrar katılaşır. Bu özellik, özellikle soslar, pudingler ve benzeri ürünlerde kullanımını yaygınlaştırır.
  • Nem Tutma Kapasitesi: Yüksek nem tutma kapasitesine sahiptir, bu nedenle fırıncılık ürünlerinde tazelik süresini uzatır.
  • Kıvam Arttırıcı: Çorba, sos, krema gibi gıdalarda kıvam arttırıcı olarak kullanılır.