Ayçiçek Lesitini
Ayçiçek lesitini, ayçiçek yağından elde edilen doğal bir emülgatördür. Gıda, kozmetik ve ilaç sanayilerinde yaygın olarak kullanılır. Ayçiçek lesitini, yağ ve suyu bir arada tutma özelliğine sahiptir, bu nedenle çeşitli gıda ürünlerinde stabilizör ve emülgatör olarak görev yapar. Aynı zamanda doğal bir fosfolipit kaynağıdır ve sağlıklı beslenme için önemli bileşenler içerir.
