Kuru Glikoz
Kuru glikoz, glikoz şurubunun suyunun buharlaştırılması ile elde edilen, kristalize bir şekil olan glikozun kuru formudur. Tatlılık seviyesi düşük olup, çeşitli gıda ürünlerinde tatlandırıcı, hacim arttırıcı ve doku iyileştirici olarak kullanılır. Özellikle dondurma ve şekerleme sanayinde popülerdir.
