Soya Lesitini
Soya lesitini, soya fasulyesinden elde edilen doğal bir emülgatördür. Gıda, kozmetik ve ilaç sanayilerinde yaygın olarak kullanılır. Soya lesitini, yağ ve suyu bir arada tutma özelliği sayesinde çeşitli gıda ürünlerinde stabilizör ve emülgatör olarak görev yapar. Aynı zamanda fosfolipitler açısından zengindir ve sağlıklı beslenme için önemli bileşenler içerir.
