Vital Buğday Gluteni
Vital buğday gluteni, buğdaydan elde edilen, yüksek protein içeriğine sahip bir üründür. Unla karıştırıldığında hamura elastikiyet ve esneklik kazandırır. Ekmek yapımında yaygın olarak kullanılır ve glutensiz diyetlerin dışında birçok tarifte yer alır.
